Duurzaam Aankoopbeleid

Laatste update: 02/03/2026

Een duurzaam aankoopbeleid vormt het hart van een milieuvriendelijke bedrijfsvoering. Door te kiezen voor producten met een lage impact, verlaagt een logies niet alleen zijn eigen voetafdruk, maar stimuleert het ook de markt voor verantwoorde productie.

1. Onze Doelstellingen: Wat willen we bereiken?

  • Minimaliseren van Milieu-impact: Prioriteit geven aan producten die milieuvriendelijk geproduceerd zijn met een minimum aan grondstoffen en daarenboven duurzaam getransporteerd worden.
  • Sociale Rechtvaardigheid: Voorkeur geven aan Fairtrade-producten en leveranciers die lokale werkgelegenheid en mensenrechten respecteren.
  • Circulair Inkopen: Kiezen voor producten die herbruikbaar, recycleerbaar zijn of gemaakt zijn van gerecycleerde materialen.
  • Transparantie in de Keten: Samenwerken met leveranciers die hun duurzaamheidsinspanningen kunnen aantonen via erkende labels.

2. Meten is Weten

Inkoop moet gedocumenteerd worden om verbetering aan te tonen.

  • Registratie: Houd een (eenvoudige) inventaris bij van alle aangekochte verbruiksgoederen (hoeveelheid, volume of kosten).
  • Monitoring van Labels: Registreer welk percentage van de producten een erkend ecolabel draagt. Voor Green Key is dit bijvoorbeeld verplicht voor minimaal 75% van de dagelijkse reinigingsmiddelen.
  • Jaarlijkse Evaluatie: Beoordeel jaarlijks het inkoopbeleid en verhoog waar mogelijk de ambities voor biologische of lokale producten.

3. Praktische Methodes en Middelen

Papierwaren en Administratie

  • Ecolabels: Gebruik uitsluitend toiletpapier, tissues en kantoorpapier met een erkend label zoals EU Ecolabel, FSC, PEFC of Nordic Swan.
  • Digitalisering: Vervang papieren processen (facturatie, check-in, infomappen) door digitale alternatieven om papierverbruik te elimineren.

Schoonmaak en Verzorging

  • Reinigingsmiddelen: Kies voor geconcentreerde producten met automatische doseersystemen om transportimpact en plastic afval te verminderen.
  • Dispensers: Vervang individuele verpakkingen voor zeep en shampoo door navulbare dispensers in alle gastenkamers.
  • Natuurlijke Materialen: Gebruik schoonmaakdoekjes van natuurlijke vezels in plaats van synthetische microvezels die microplastics afgeven.

Eten en Drinken

  • Lokaal & Biologisch: Koop producten in die binnen een straal van 30 tot 100 km geproduceerd zijn om transportemissies te beperken.
  • Vegetarisch aanbod: Zorg dat minimaal 20% tot 25% van de gerechten vegetarisch of veganistisch is (vlees heeft een enorme water- en CO2-voetafdruk).
  • Seizoensgebonden: Stem de menukaart af op de seizoenen om energie-intensieve glastuinbouw te vermijden.

Duurzame Goederen

  • Textiel: Koop of huur linnen (handdoeken, beddengoed) met een ecolabel of Fairtrade-keurmerk.
  • Apparatuur: Kies bij vervanging voor toestellen met de hoogste energieklasse (A of B) en vermijd minibars indien mogelijk.
  • Tweedehands & Upcycling: Overweeg de aankoop van kwaliteitsvolle tweedehands goederen of het herstellen/upcyclen van eigen meubilair.

4. De Financiële Impact

In een aantal gevallen zijn duurzaam gelabelde inkopen (iets) duurder dan de meer gangbare tegenhangers. In andere gevallen kan het juist goedkoper worden. Denk maar aan tweedehands meubelen enz …

Maar maak in het algemeen toch ook deze bedenkingen:

  • Kwaliteit boven Kwantiteit: Hoogwaardig textiel en duurzame goederen gaan langer mee, wat de vervangingskosten op lange termijn kan verlagen.
  • Bulkvoordelen: Inkopen in bulk (voor dispensers of schoonmaakconcentraten) verlaagt de eenheidsprijs en vermindert de logistieke kosten.
  • Afvalvermindering: Minder verpakkingen inkopen betekent direct lagere kosten voor afvalverwerking.

5. Planetaire Grenzen en Maatschappelijke Impact

Jouw aankoopbeleid draagt bij aan het grotere geheel:

  • VN SDG’s: Inkoop raakt direct aan SDG 12 (Verantwoorde consumptie), SDG 2 (Geen honger – duurzame landbouw) en SDG 8 (Eerlijk werk).
  • Planetaire Grenzen: Door chemievrije inkoop beperkt u de introductie van nieuwe entiteiten (Novel Entities) in het ecosysteem en beschermt u het landsysteem door duurzame landbouwkeuzes.
  • Sociale Minimumgrenzen: Uw inkoopbeleid ondersteunt een behoorlijk loon en veilige werkomstandigheden in de gehele toeleveringsketen.

6. Meer Informatie & Tools

Deze gids is een levend document. Door samen te werken met lokale partners en ervaringen te delen, bouwen we samen aan reizen naar morgen.

Collectieve intelligentie, sterker dan artificiële intelligentie !