L’exploitation durable vous intéresse, mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Nous vous aidons à réaliser une analyse approfondie de la situation existante et vous donnons des conseils pour les prochaines étapes. Une approche pragmatique, basée autant que possible sur des outils existants.
Contexte
Dans un monde de plus en plus confronté aux impacts du changement climatique, à la perte de biodiversité et aux inégalités sociales, le secteur de l’hôtellerie et de la restauration est conscient du rôle crucial qu’il joue dans la promotion de pratiques durables. Ce rapport de durabilité a été préparé à partir du point de départ “Voyager vers demain”, une vision qui reconnaît non seulement le besoin de changement, mais aussi les opportunités qui se présentent pour un secteur touristique à l’épreuve du temps. Le tourisme flamand entend jouer un rôle de premier plan dans cette transition en intégrant le développement durable dans toutes les facettes du tourisme. Pour concrétiser cette vision, nous nous sommes également inspirés de la norme mondiale en matière de durabilité dans le secteur du tourisme : les analyses du Conseil mondial du tourisme durable. Ces analyses fournissent un cadre précieux pour évaluer l’état actuel du secteur et planifier les étapes futures. Nous utiliserons autant que possible les méthodologies existantes pour bien comprendre les cinq aspects clés de la durabilité : la gestion durable, la durabilité économique, l’impact social et local, l’impact environnemental et l’impact sur le patrimoine et la culture. Avec ce rapport, nous visons non seulement à cartographier les performances actuelles du secteur de l’hôtellerie et de la restauration, mais aussi à fournir une feuille de route pour l’avenir. En travaillant ensemble sur des initiatives durables, nous pouvons garantir que le tourisme n’est pas seulement une source de croissance économique, mais qu’il apporte également une contribution positive à la société et à l’environnement. Nous invitons toutes les parties prenantes à nous rejoindre dans ce voyage vers demain. Nos analyses n’ont pas vocation à être un label. Elles visent plutôt à vous informer et à vous aider, en tant qu’opérateur, à faire des choix durables. Bien que les différents sous-aspects reçoivent une note estimée par analogie avec d’autres systèmes (de A à G), l’accent est plutôt mis sur les conseils relatifs à ce qui peut encore être amélioré.
Voyages vers demain
La vision forte de Tourism Flanders intitulée“Traveling to Tomorrow” est très complète sur la durabilité dans le monde du tourisme. Elle reconnaît l’importance des différents acteurs dans ce domaine, ainsi que les relations entre eux. Le vacancier, également appelé entrepreneur, hôte ou opérateur, joue naturellement un rôle très important. Le rapport d’analyse de la durabilité est entièrement envisagé sous cet angle : comment l’entrepreneur peut-il opérer de la manière la plus durable possible dans les différentes catégories (ligne marquée en vert ci-dessous). Les relations avec les autres acteurs sont également importantes à cet égard.
Pour plus de détails, voir ici.
Conseil mondial du tourisme durable (CMTD)
Les critères du GSTC pour les hôtels décrivent les lignes directrices que les hôtels, ainsi que les hébergements de petite taille, peuvent suivre pour promouvoir des pratiques durables et améliorer leur impact sur l’environnement et la société. Les critères sont divisés en quatre thèmes principaux.
Pour plus de détails, voir ici.
