{"id":796,"date":"2024-01-06T17:18:52","date_gmt":"2024-01-06T17:18:52","guid":{"rendered":"https:\/\/fairhospitality.coop\/comparaison-des-labels-touristiques-durables\/"},"modified":"2024-01-06T17:26:54","modified_gmt":"2024-01-06T17:26:54","slug":"comparaison-des-labels-touristiques-durables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fairhospitality.coop\/fr\/comparaison-des-labels-touristiques-durables\/","title":{"rendered":"Comparaison des labels touristiques durables"},"content":{"rendered":"\n<p>Le tourisme flamand a int\u00e9gr\u00e9 la durabilit\u00e9 dans sa vision \u00ab\u00a0Travel to Tomorrow\u00a0\u00bb. Une question cl\u00e9 est de savoir comment une telle vision progressiste est mise en pratique. <a href=\"https:\/\/fairhospitality.coop\/fr\/voyager-vers-demain-dans-un-contexte-mondial\/\" title=\"\" voyager=\"\" vers=\"\" demain=\"\" dans=\"\" un=\"\" contexte=\"\" mondial=\"\">Comme indiqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment<\/a>, la vision flamande est \u00e9troitement align\u00e9e sur le mod\u00e8le de durabilit\u00e9 du<a href=\"https:\/\/www.gstcouncil.org\/gstc-criteria\/gstc-industry-criteria-for-hotels\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"> \u00ab\u00a0Global Sustainabale Tourisme Council\u00a0\u00bb (GSTC)<\/a>. Ce syst\u00e8me est largement consid\u00e9r\u00e9 comme la norme dans l&rsquo;industrie du tourisme. C&rsquo;est donc sur cette base que nous comparons les labels de tourisme durable.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Structure de l&rsquo;\u00e9tiquette du GSTC<\/strong><\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Quatre<strong> th\u00e8mes<\/strong>: Gestion durable, Communaut\u00e9 locale, Patrimoine et Environnement.<\/li>\n\n\n\n<li>Chaque th\u00e8me est divis\u00e9 en plusieurs <strong>crit\u00e8res<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Ces crit\u00e8res sont ensuite d\u00e9compos\u00e9s en <strong>indicateurs<\/strong> mesurables.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00c9tude et comparaison des \u00e9tiquettes<\/strong><\/h3>\n\n<p>Nous avons analys\u00e9 plusieurs \u00e9tiquettes sur :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Exhaustivit\u00e9<\/strong>: comparaison des crit\u00e8res et indicateurs de l&rsquo;\u00e9tiquette avec la norme GSTC<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Processus<\/strong>: une br\u00e8ve analyse des processus d&rsquo;obtention des labels.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00c9tiquettes examin\u00e9es<\/strong><\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.sustonica.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><strong>Sustonica<\/strong>:<\/a> un nouveau label international espagnol ax\u00e9 sur la \u00ab\u00a0location \u00e0 court terme\u00a0\u00bb (maisons et appartements de vacances), avec des normes l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rentes pour les deux cat\u00e9gories.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.green-key.be\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><strong>Cl\u00e9 verte Flandre<\/strong>:<\/a> Une partie du label mondial Clef Verte, adapt\u00e9e aux r\u00e9alit\u00e9s et \u00e0 la l\u00e9gislation locales. Il se concentre sur l&rsquo;h\u00e9bergement, les restaurants et les salles de r\u00e9union et est le label le plus utilis\u00e9 en Flandre.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.ecolabel.be\/nl\/op-vakantie-met-het-eu-ecolabel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><strong>Label \u00e9cologique de l&rsquo;UE<\/strong>: <\/a>Un label europ\u00e9en, connu pour diff\u00e9rents produits. En Flandre, il y a relativement peu d&rsquo;\u00e9tablissements de restauration portant ce label.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/somturisme.coop\/descriptors\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><strong>Somturisme<\/strong>:<\/a> il ne s&rsquo;agit pas d&rsquo;un label, mais d&rsquo;une approche visant \u00e0 sensibiliser les op\u00e9rateurs du secteur de l&rsquo;h\u00f4tellerie au tourisme durable et \u00e0 \u00e9laborer ensemble des plans d&rsquo;am\u00e9lioration.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Analyse de l&rsquo;exhaustivit\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n<p>Nous avons \u00e9tabli une correspondance entre les indicateurs de chaque label et ceux du GSTC, ce qui a donn\u00e9 une image int\u00e9ressante.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">R\u00e9sultats<\/h4>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"606\" height=\"341\" src=\"https:\/\/fairhospitality.coop\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image.png\" alt=\"Vue d'ensemble&#10;Comparaison des labels touristiques durables\" class=\"wp-image-773\" style=\"width:510px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/fairhospitality.coop\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image.png 606w, https:\/\/fairhospitality.coop\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-300x169.png 300w, https:\/\/fairhospitality.coop\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-373x210.png 373w\" sizes=\"auto, (max-width: 606px) 100vw, 606px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p>La Clef verte obtient le meilleur score en termes d&rsquo;exhaustivit\u00e9, avec pr\u00e8s de 60 % de tous les crit\u00e8res et environ 35 % de tous les indicateurs.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Somturism se rapproche de la Clef verte en termes de crit\u00e8res, mais obtient un score inf\u00e9rieur en termes d&rsquo;indicateurs en raison de son approche moins d\u00e9taill\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Sustonica obtient un score remarquablement bas, avec moins de la moiti\u00e9 des performances de la Cl\u00e9 verte.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><\/p>\n\n<p><\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Analyse par th\u00e8me<\/h4>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"559\" height=\"315\" src=\"https:\/\/fairhospitality.coop\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-1.png\" alt=\"Crit&#xE8;res par th&#xE8;me&#10;Comparaison des labels touristiques durables\" class=\"wp-image-777\" style=\"width:559px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/fairhospitality.coop\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-1.png 559w, https:\/\/fairhospitality.coop\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-1-300x169.png 300w, https:\/\/fairhospitality.coop\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-1-373x210.png 373w\" sizes=\"auto, (max-width: 559px) 100vw, 559px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>SomTurism a l&rsquo;approche la plus \u00e9quilibr\u00e9e, avec un accent particulier sur les communaut\u00e9s locales.<\/li>\n\n\n\n<li>La cl\u00e9 verte et le label \u00e9cologique de l&rsquo;UE se concentrent principalement sur la gestion et l&rsquo;environnement, sans accorder d&rsquo;attention au patrimoine culturel.<\/li>\n\n\n\n<li>Sustonics et SomTurism accordent plus d&rsquo;attention au patrimoine.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Il convient toutefois de noter que les crit\u00e8res du GSTC eux-m\u00eames sont plut\u00f4t orient\u00e9s vers la gestion et l&rsquo;environnement. Le nombre d&rsquo;indicateurs pour l&rsquo;environnement, la gestion, les communaut\u00e9s locales et le patrimoine est respectivement de 73, 48, 32 et 14.<\/p>\n\n<p>Le nombre d&rsquo;indicateurs par th\u00e8me donne un autre aper\u00e7u :<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"605\" height=\"341\" src=\"https:\/\/fairhospitality.coop\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-2.png\" alt=\"Indicateurs par th&#xE8;me&#10;Comparaison des labels touristiques durables\" class=\"wp-image-781\" srcset=\"https:\/\/fairhospitality.coop\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-2.png 605w, https:\/\/fairhospitality.coop\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-2-300x169.png 300w, https:\/\/fairhospitality.coop\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/image-2-373x210.png 373w\" sizes=\"auto, (max-width: 605px) 100vw, 605px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p>Ici aussi, la Clef verte se distingue. Leur niveau de d\u00e9tail, en particulier pour l&rsquo;environnement et la gestion, est beaucoup plus \u00e9lev\u00e9 que les autres.<\/p>\n\n<p>Malgr\u00e9 cela, il est frappant de constater que seuls 50 % des indicateurs sont mesur\u00e9s. Ou inversement : sur l&rsquo;ensemble des indicateurs du SGPC, tous th\u00e8mes confondus, 65 % n&rsquo;apparaissent pas dans la cl\u00e9 verte, qui est pourtant l&rsquo;\u00e9tiquette la plus compl\u00e8te parmi celles examin\u00e9es ci-dessus.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Analyse des processus<\/strong><\/h3>\n\n<p>Les quatre mod\u00e8les ont \u00e9t\u00e9 mis en \u0153uvre diff\u00e9remment.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Sustonics :<\/h4>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ils utilisent un mod\u00e8le d&rsquo;audit en ligne. Personne ne vient sur place, mais gr\u00e2ce \u00e0 des formulaires calibr\u00e9s et des processus approuv\u00e9s, il est possible d&rsquo;obtenir une certification correcte et sans heurts. Cela leur permet de travailler en douceur et de d\u00e9livrer des certificats rapidement.<\/li>\n\n\n\n<li>Il n&rsquo;y a pas de crit\u00e8res obligatoires. Vous pouvez d\u00e9j\u00e0 obtenir un certificat si vous remplissez au moins 20 % des crit\u00e8res. Nous nous posons de s\u00e9rieuses questions \u00e0 ce sujet, d&rsquo;autant plus que la couverture du label est d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s limit\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Une am\u00e9lioration est toutefois attendue lors de chaque contr\u00f4le annuel.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">SomTurisme :<\/h4>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Il ne d\u00e9livre pas de certificat du tout. Surtout, ils aident les personnes concern\u00e9es \u00e0 s&rsquo;am\u00e9liorer gr\u00e2ce \u00e0 des programmes d&rsquo;accompagnement et de formation. Ils travaillent donc de mani\u00e8re plus descriptive et moins num\u00e9rique.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Cl\u00e9 verte :<\/h4>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cette organisation utilise un ensemble assez complet de crit\u00e8res. Certaines sont obligatoires et d&rsquo;autres facultatives. Une chose et une autre d\u00e9pendent \u00e9galement du type d&rsquo;op\u00e9ration (taille, avec ou sans personnel, type d&rsquo;h\u00e9bergement). Pour obtenir un certificat, vous devez satisfaire \u00e0 tous les crit\u00e8res obligatoires et \u00e0 un nombre minimum de crit\u00e8res facultatifs.<\/li>\n\n\n\n<li>Un audit initial est pr\u00e9vu la premi\u00e8re ann\u00e9e, puis un audit de suivi la deuxi\u00e8me ann\u00e9e. A partir de l\u00e0, il sera triennal. L\u00e0 encore, des am\u00e9liorations sont attendues \u00e0 chaque audit.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Label \u00e9cologique de l&rsquo;UE :<\/h4>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ce label fonctionne de mani\u00e8re assez similaire \u00e0 la Cl\u00e9 verte. Il en va de m\u00eame pour les crit\u00e8res obligatoires et facultatifs. La grande diff\u00e9rence est qu&rsquo;il y aura un audit initial, mais qu&rsquo;ensuite tout se fera en ligne.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Remarque : aucun de ces labels n&rsquo;attribue de niveau au label. Il s&rsquo;agit donc \u00e0 chaque fois d&rsquo;un label \u00ab\u00a0tout ou rien\u00a0\u00bb. Les cadres qui sont \u00e0 l&rsquo;avant-garde du d\u00e9veloppement durable ont donc moins de chances d&rsquo;\u00eatre remarqu\u00e9s.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Co\u00fbt<\/strong><\/h3>\n\n<p>La cl\u00e9 verte est la plus ch\u00e8re, le label \u00e9cologique de l&rsquo;UE est le moins cher pour une certification \u00e0 long terme, et Sustonica a le co\u00fbt d&rsquo;entr\u00e9e le plus bas.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclusion<\/strong><\/h3>\n\n<p>La Cl\u00e9 verte est actuellement le label le plus complet, mais il pr\u00e9sente des lacunes importantes en termes de crit\u00e8res et est relativement co\u00fbteux pour les h\u00e9bergements de petite taille. Ce dernier point semble \u00eatre l&rsquo;une des raisons pour lesquelles si peu d&rsquo;entreprises du secteur de l&rsquo;h\u00f4tellerie et de la restauration disposent encore d&rsquo;un tel label.<\/p>\n\n<p>Le tourisme flamand ou d&rsquo;autres organisations ont donc la possibilit\u00e9 d&rsquo;intervenir et de continuer \u00e0 promouvoir la durabilit\u00e9 dans le secteur du tourisme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comparaison des labels touristiques durables :  <\/p>\n<p>Quel est le degr\u00e9 d&rsquo;exhaustivit\u00e9 de Green-Key, du label \u00e9cologique de l&rsquo;UE, de Sustonics et de Somturism ?<\/p>\n<p>Quelle est la facilit\u00e9 des proc\u00e9dures ?<\/p>\n<p>Quel est le co\u00fbt ?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":791,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-796","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fairhospitality.coop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fairhospitality.coop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fairhospitality.coop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairhospitality.coop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairhospitality.coop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=796"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fairhospitality.coop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/796\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":797,"href":"https:\/\/fairhospitality.coop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/796\/revisions\/797"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fairhospitality.coop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/791"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fairhospitality.coop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fairhospitality.coop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fairhospitality.coop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}